本日のお献立

11月16日（日）

前菜：胡麻豆腐i、鶏のくわ焼、柚子胡椒、白魚の玉子とじ、柿の白和え、赤車海老のから揚げ、サーモンレモンマリネ
お造り：生鮪、ハマチ、真鯛
温物：養老蒸し
焼き物：さわらの西京焼、海老の塩焼き、焼ほっき貝
煮物：根菜煮合わせ
揚げ物：生桜海老と春菊のかき揚げ
汁：しじみの赤だし
御飯；寒しめじ御飯、香の物
デザート：手づくりバナナシフォンケーキとフルーツ

10月29日（木）

前菜：胡麻豆腐i、あんきものポン酢、揚げなす田楽、百合根の梅肉、白菜とりんごの酢の物
お造り：生鮪、平目、甘海老
温物：赤大根蒸し
焼き物：すずきの柚庵焼、海老の塩焼き、帆立の黄身焼
煮物：銀杏飛竜頭
揚げ物：ふぐのから揚げ
汁：赤だし
御飯；むかご御飯、香の物
デザート：手づくり黒糖入り豆乳ババロアとフルーツ

10月15日（水）

前菜：胡麻豆腐i、子持ち鮎の甘露煮、春菊と舞茸の白あえ、つる紫のおひたし、穴子の押し鮨
お造り：生鮪、かんぱち、真鯛
温物：松茸の土瓶蒸し
焼き物：黒鯛の柚庵焼、海老の塩焼き、帆立のうに焼
煮物：里芋饅頭
揚げ物：秋刀魚の竜田揚げ
汁：なめこの赤だし
御飯；人参葉のふりかけ御飯、香の物
デザート：手づくりシフォンケーキとフルーツ

10月5日（日）

前菜：胡麻豆腐、手作りロースハム、カリフラワーのムース、春菊と菊のお浸し、蛸の柿酢和え、鰯のにぎり鮨
お造り：生鮪、平目、真鯛
温物：ふぐのとろろ蒸し
焼き物：鯛の柚庵焼、海老の塩焼き、帆立の柿釜グラタン
煮物：粟麩と南瓜、なすの炊き合わせ
揚げ物：秋刀魚の竜田揚げ
汁：豆腐の赤だし
御飯；栗御飯、香の物
デザート：手づくり黒糖ゼリーとフルーツ

9月17日（水）特別料理

前菜：胡麻豆腐、赤社海老のから揚げ、柿と隠元の黒胡麻和え、瓢箪玉子、やり烏賊の鮨、みょうが獅子、ローストポーク
お造り：生トロ鮪、平目、すずき、甘海老
温物：鱧と松茸の土瓶蒸し
焼き物：和牛ステーキ、鮑のバター焼き
蒸し物；鯛のとろろ蒸し
煮物：穴子と里芋の炊き合わせ
揚げ物：車海老の天ぷら
汁：浅利の赤だし
御飯；栗御飯、香の物
デザート：手づくり黒糖ゼリーとフルーツ

9月4日（木）

前菜：胡麻豆腐、秋刀魚の有馬煮、冬瓜と菊、くらげの酢の物、茶豆、柚子味噌田楽、ローストポーク
お造り：生鮪、真鯛、平目、蛸
椀物：引き上げ湯葉のきのこあんかけ
焼き物：さわらの柚庵焼、海老の塩焼き、鮑のバター焼き
煮物：里芋と長なすのひすい煮
揚げ物：はぜの天ぷら
汁：若布の赤だし
御飯；栗御飯、香の物
デザート：手づくりかぼちゃプリンとフルーツ

8月24日（日）

前菜：胡麻豆腐、ばい貝旨煮、衣かつぎ、無花果の胡麻クリーム、茹で落花生、みょうが寿司、ローストポーク
お造り：生鮪、かんぱち、平目、蛸
椀物：海老しんじょう
焼き物：すずきのばたー焼、海老の塩焼き、焼帆立貝
煮物：高野豆腐の湯葉巻きと野菜の炊き合わせ
揚げ物：海老の天ぷら
汁：豆腐の赤だし
御飯；とうもろこし御飯、香の物
デザート：手づくりほうじ茶ぜりーとフルーツ

8月８日（金）

前菜：胡麻豆腐、とこぶし、温玉、粟麩の柚子味噌田楽、つる紫のお浸し、きすの南蛮漬け
お造り：生鮪、鯵、鳥貝、甘海老
椀物：養老蒸し
焼き物：すずきの塩焼、海老の塩焼き、焼岩がき
煮物：冬瓜の蟹あんかけ
揚げ物：甘鯛のから揚げ
汁：若布の赤だし
御飯：菜飯、香の物
デザート：手づくりほうじ茶ぜりーとフルーツ

7月21日（月）

前菜：胡麻豆腐、ローストポーク、枝豆豆腐、つる紫のお浸し、秋刀魚鮨、蛸と冬瓜の酢の物
お造り：生鮪、かんぱち、平目
椀物：海老しんじょうの清まし仕立て
焼き物：黒むつの塩焼、海老の塩焼き、焼帆立貝
煮物：夏野菜の炊き合わせ
揚げ物：新生姜のかき揚げ
汁：豆腐の赤だし
御飯：菜飯、香の物
デザート：手づくり抹茶ぜりーとフルーツ

7月10日（木）特別料理

前菜：胡麻豆腐、鮑の酒蒸し、桃のくるみ和え、なすの梅肉、鱧鮨、新芋のしなもん煮、枝豆
お造り：生鮪、すずき、平目
凌ぎ：茶そば
蒸し物；煮穴子の蓮根蒸し
焼き物：天然鮎塩焼きか和牛ステーキ
煮物：冬瓜と紅ずいきの蟹餡かけ
揚げ物：太刀魚とみょうがのかき揚げ
汁：赤だし
御飯：水菜の菜飯、香の物
デザート：手づくり羊羹とフルーツ

7月3日（木）

前菜：胡麻豆腐、揚げなすのゼリー寄せ、新芋のレモン煮、豆腐田楽、烏賊飯、鶏ささ身と若布の酢の物
お造り：生鮪、きす、真鯛
凌ぎ：ビシソワスープ
焼き物：太刀魚の塩焼、海老の塩焼き、大浅利のパン粉焼
煮物：冬瓜の蟹湯葉餡かけ
揚げ物：海老と野菜の天ぷら
汁：水菜の赤だし
御飯：菜飯、香の物
デザート：手づくり抹茶ぜりーとフルーツ

6月28日（土）

前菜：胡麻豆腐、温玉、トマトと順才のゼリー寄せ、豆の胡麻和え、蛸のマリネ、茗荷寿司、新蓮根チップス
お造り：生鮪、平目、真鯛
凌ぎ：茶そば
焼き物：すずきのバター焼、海老の塩焼き、焼天然帆立貝
煮物：鶏団子と夏野菜の炊き合わせ
揚げ物：きすと野菜の天ぷら
汁：若布の赤だし
御飯：とうもろこし御飯、香の物
デザート：手づくり小倉抹茶ぜりーとフルーツ

6月12日（木）

前菜：胡麻豆腐、ローストポーク、枝豆、うにと湯葉のジュレ掛け、豆腐田楽
お造り：生鮪、平目、活き車海老
椀物：湯引き鱧と順才の清まし汁
焼き物：太刀魚の塩焼、海老の塩焼き、焼天然帆立貝
煮物：冬瓜と黒皮南瓜の鶏そぼろ煮
揚げ物：鰆のから揚げ、野菜餡
汁：浅利の赤だし
御飯：とうもろこし御飯、香の物
デザート：手づくり抹茶ぜりーとフルーツ

5月24日（土）

前菜：胡麻豆腐、初玉子の温玉、ばい貝旨煮、みょうが寿司、サーモンと新玉のマリネ
お造り：生鮪、鯒、真鯛、蛸
椀物：蟹真丈とヤングコーンの清まし汁
焼き物：すずきの木の芽焼、海老の塩焼き、みる貝のグラタン
煮物：初夏の野菜炊き合わせ
揚げ物：太刀魚のから揚げ、野菜餡
汁：しじみの赤だし
御飯：水菜の菜飯、香の物
デザート：手づくり抹茶ぜりーとフルーツ

5月14日（水）

前菜：胡麻豆腐、海老蓮根団子、カリフラワーのムース、ばい貝旨煮、穴子の押し鮨
お造り：生鮪、カンパチ、真鯛
椀物：鱧と順才の清まし汁
焼き物：こしょう鯛の木の芽焼、海老の塩焼き、大浅利のオリーブパン粉焼
煮物：ロールきゃべつ
揚げ物：桜海老と新ごぼうのかき揚げ
汁：若布の赤だし
御飯：水菜の菜飯、香の物
デザート：手づくりオレンジババロアとフルーツ