例年、6月になると天然鮎が届きます。
　今日、今年初めての鮎が届きました。
　岐阜県、白鳥の川で釣った活きのいい
　取れたてです。早速、お刺身で戴きました。
　天然物ならではの味、香、姿、最高です。
　お客様にも提供できます。お楽しみに！
　

　鼓で使っている体によいこめ油について

　：　国産原料からつくられる唯一の油である。
　：　こめ糠を搾ってつくる為、玄米がもつ健康
　：　パワーが凝縮されている。
　：　酸化されにくい。
　：　悪玉コレステロールをさげる。
　安心して揚げ物をお召し上がり下さい。

　　　鼓の庭の横に桜の木があります。
　今朝、その桜の下に一杯茂っている蓬の新芽を摘んで
　来ました。誰も踏み入る事のない場所なので安全です。
　　　早速、茹でてアクを抜き、今日の献立に
　加えてみました。色といい、香といい、春爛漫の一品に
　なりました。

　　今日の料理教室

　　今日は料理教室の生徒さんが土筆を持ってきて下さったので
　土筆ご飯を作りました。
　　初鰹のたたきと新じゃがの煮物も作り、春の香と味を満喫し、
　皆さん大満足でした。来週の献立は何にしましょうね。

松茸の土瓶蒸しが献立に入る季節となりました。献立は当サイトでご確認くださるか、お問い合せください。10月まで