今日、お昼に御予約戴いたお客様は新人の方達を
　おもてなしする御食事会とのこと。なにか喜ばせる
　ようなものを！というお客様のご要望にピアノと三味線の
　合奏をお聞き戴く事に。皆様、とっても喜ばれ、御食事を
　しながら手拍子やら、合唱やら、とっても賑やかでした。
　　どうぞ、又、明日からお仕事頑張って下さいね。

　　昨日の鼓の催し（真夏の夜、おばんざい鼓でファンタスティックなひとときを！）を終えて
　今日は疲れがどっとでてきました。この夏最高の暑さの中、申し込みをされたお客様全員が
　参加され、ファンタジァの皆様による演奏が鼓のイメージソング（杉浦氏作曲）｛君待つと｝で始まる
　と　店内は1時間余の間、それぞれの楽器の音色の素晴らしさとノコさんの歌声に魅了されまさに
　ファンタスティックなひとときでした。
　　演奏終了後は御食事。この日の為に私とスタッフ全員で心を込めて一生懸命ご用意した
　特別料理に皆様、舌鼓を打ちながら笑顔で大満足のご様子。よかった。
　皆様、本当に有難うございました。｛音の樂舎ファンタジァ｝のメンバーの皆様、ノコさん有難う！
　感謝！感謝！です。

　　最近、手打ちそばに挑戦しています。
　二の腕が痛くなる程一生懸命こねています。
　まだまだ納得いく出来栄えではないのですが
　失敗は成功のもとと自身に言い聞かせながら
　近い日、おいしい手打ちそばをお客様に召し上がって
　戴く事を楽しみにこねています。

　　ゴールデンウイーク後初めてのお休みをとり
　友人と安城にあるおにぎりカフェへ行って
　ランチを食べて来ました。
　上質な水と塩で作った玄米のおにぎりを
　メーンにしたシンプルな食事でしたが
　店内は女性客で一杯でした。健康を思いやる人が
　増えているんだなーと感じながらそのお店で使って
　いるというお水を買って帰って来ました。

　　世の中ゴールデンウイークの真っ最中で相変わらず
　　行楽地へ向かう道路は大渋滞のようです。皆様が
　　　暗い世相を吹き飛ばし、楽しい思い出を一杯作って
　　来られますよう。

　　今日も鼓の料理を一生懸命作りながらこんな事を考えて
　　いました。

　
　　中村吉ェ門と市川染五郎の陽春大歌舞伎見て来ました。
　一番前の席で役者さん達の表情もとてもよく見えて
　久々に日本の伝統芸術を鑑賞する事が出来ました。
　　以前から思っていたのですが歌舞伎の舞台は総合
　芸術ですよね。役者さん達の豪華な衣装、大掛かりな
　舞台装置、そして音、どれをとっても粋で素晴らしく、
　多くの人々にこの素晴らしさを味わって戴けたらと思いました。

　　今、時代の流れがとても速く、世の中がどんどん変わって
　います。新しくて便利な物が一杯出てきて、うろうろしていると
　取り残されそうな気がしています。歌舞伎の世界も勿論
　料理でも受け継ぐべき大切な事はきちんと守り、時代の要請に
　答え、変えるべき事は変えていける様、柔軟な心も持ち合わせて
　いなければいけないなと痛感しました。

　　先回、葉書とメールのご案内にも書きましたが
　今年のお正月、鬼平犯科長のDVD三昧で2日間
　過ごした程、主役の中村吉ェ門のファンの私に
　息子から陽春歌舞伎のプレゼント！
　嬉しくて飛び上がりました。しかも、席は特別席です。
　　御園座で吉ェ門に会って来ます。

　　先週の木曜日に鼓の文字を書いて戴いた書家であり、
　友人でもある丹羽勁子さんの展覧会の為岡崎市美術館へ
　行きました。作品を順に見ていると、誰かの視線を感じ
　ました。入り口近くに立って、こちらを見ていたのは
　｢秋の夕べ、、、」の催しの際、三味線の演奏とボーカルを
　歌ってくれた横井則子さんでした。お互いにびっくり！でしたが
　丹羽さんを介して又、素敵なご縁ができました。
　　人間、悪い事はできませんね。

　　今日、26歳のお誕生日を迎えられたご主人のお祝いの為に
　昨日、奥様から御予約を戴きました。御食事を終えて「お客様の声」に
　感想を書いて戴きました。私の息子よりうんと若いご夫婦の感想に
　とても嬉しくなり、ここでご紹介する事にしました。

　ご主人：お金を払っているから当たり前、と言う客としての気持ちの粋を超え、
　おいしい食事を食べさせて頂けていることに感謝の気持ちが湧いてきます。
　季節や食材、客への配慮、心地が良いです。
　本当に良い誕生日を迎えることができました。
　
　奥様：前日の予約でしたがとても内容の濃いメニューを出してもらえて大変、
　満足して　います。これからも是非、こちらでの食事を楽しみたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原文のままです。

　お二人の末永い御幸せを願うと共に次回のご来店を楽しみに
　御待ちしています。
　　　　　　　　　　　　有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女将より

　今夜、営業中に庭の枕木の上を2匹の狸が歩いていました。
　｛あっ！タヌキ！｝の声にお客様も全員、総立ちで一斉に
　狸見物です。親子なのか夫婦なのか分かりませんが1匹は
　すぐに姿をかくしてしまいましたが、もう1匹は枕木の上を行ったり
　来たり、お腹が空いたのか紅葉の葉をかじっていました。
　狸の住家を開発によって追われ、人里に出てきたのでしょうか？
　愛嬌たっぷりの狸の顔をみながら可愛くもあり、哀れにも思いました。　

　　
　　2007年の忘年会も先週までで一段落しました。
　ご来店くださった皆様、鼓の手作り料理に舌鼓を
　うちながら、一年の締めくくりの楽しいひとときを
　過ごされたと思います。政治、社会、経済とあらゆる
　方面でいろいろなことが起きた年ですが、新しい年は
　穏やかで安定した年になります様に！
　　

　　最近、新聞やテレビのニュース欄を賑わしている食品の
　偽装問題、多くの人が食の安全に不信感を持たれたと思います。

　随分前にこんな文章に目を止め、書き留めておきました。

　＊　本物は伝わりやすく時代をこえる。
　＊　多くの人々の間に「本物」として定着していく。
　＊　本物はよいところばかりあって悪い面がない。
　＊　本物とつきあっていれば良い事ばかりあって悪い面がない。
　＊　本物とつきあっていれば良い事ばかり起きて悪い事は起きない。
　＊　今の世の中はそういう本物の時代に向かっている。
　＊　遠くない次世代には本物しか価値が認められない社会が実現する。

　この事を信念に毎日、「本物」の手作り料理を作り続けています。　　

　　昨日、かねてより企画していた催し（秋の夕べ活き伊勢海老と鮑の
　焙烙焼）と三味線で奏でる（千の風になって）を無事終える事が
　出来ました。27名の参加者様と演奏のランビーズの皆さんが一体に
　なり、楽しいひと時を過ごす事が出来ました。演奏終了後は活き伊勢
　海老を中心にした料理に舌鼓を打ち、店内には笑顔、笑い声が一杯
　溢れていました。私は準備の時、ギー、ギーと鳴く大量の伊勢海老を
　さばくのに疲れ気味でしたが皆さんの楽しいお顔を拝見して疲れが
　どこかへいってしまいました。参加者の皆様、ランビーズのメンバー
　有難うございました。感謝、感謝です！
　　

　　今日、ご予約いただいたお客様はお母上様の
　還暦のお祝いとの事、ご予算をお聞きしておまかせ料理に
　真鯛の塩釜焼をどーんと一匹！
　（おめでとうございます！）と言ってテーブルにお出ししたら
　お母上様はテレビで見たことある！と、とても喜んで下さいました。
　お客様のの笑顔は明日の元気です。
　　　　　有難うございました。

　　11月11日の催しの企画がまとまりやっと案内状の
　発送が終わりました。今までとは違う形にしたので
　初めての事が一杯で大変な思いをしましたが
　出来栄えは我ながら上々でした。
　受け取られたお客様から（わくわくしました！）との
　お言葉を頂き、苦労した甲斐があったと嬉しくなりました。

　お陰様で参加者様も順調です。

　　今日のお昼、ご予約戴いたお客様は3回忌のご法要後の
　御会食のお客様と、赤ちゃんの初宮参りのお祝いのお客様で
　どちらのお客様も特別な日であり、その場所に鼓を選んで
　下さったことに感謝し、精一杯おもてなしをさせて戴きました。

　　最近、昼席にこういうご予約が多く、嬉しく、又、有り難く思います。

　　　　　今日、11月に予定している催し物
　　｛和楽器と奏でるポピュラーソングの夕べ｝ー仮題の
　　打ち合わせにメンバーの一人である服部さんが来店
　　されました、まだ、大筋のプログラムの段階ですが
　　意表をつく楽器の取り合わせでとても楽しみです、
　　皆さん、乞うご期待！です。

　　今朝、いつもの蝉の鳴き声に混じって
　オーシーツクツク、オーシーツクツクと聞こえて
　きました。暑い、暑い夏もいよいよ終わりに
　近づいたようです。稔りの秋までもう一歩。
　バランスの良い食事と充分な睡眠で残り少ない
　夏を乗り切りましょう。

　昨日、お客様が１枚の絵を持って来て下さいました。
岐阜県の串原村の風景を描いた絵です。
　繊細なタッチで、まるで写真のようでじっと見ていると
山々に囲まれたのどかな故郷に立っているような気分に
なりなす、お店に飾ってあります。是非一度、ご覧になって
ください。

　毎日、最高気温が更新され、うだるような暑い日が続きます。
お盆休みの方、お仕事の方、きっと皆さん、この暑さには閉口
していらっしゃる事と思います。どうぞ、熱中症にはくれぐれも
気をつけて対策を。爽やかな秋がもう、すぐそこ迄来ています。

　２６日に来店されて、２７日２名様のご予約をされました。
当日、時間にお見えになったのはお１人で、聞けばお友達の体調が
悪くなられたとの事でした。多くの人は電話でキャンセルされる
のが殆どでしょうが（１人でもよろしいですか？）と御食事をされて
お友達の分の（キャンセル料をとって下さい。）とも言われました。
キャンセル料は結構です。の言葉に（友達の体調がよくなったら
必ず一緒に来ます、）とおっしゃた笑顔がとても素敵で、又、お会い
出来る事を願いつつ、素晴らしい人との出会いに感謝した１日でした。

　　今日のお昼にご予約戴いたお客様は女の赤ちゃんの
　お食い初めのお祝いでした。　
　　お食い初めとは「この子が一生食べることに困らないように｣
　と、親の願いが込められた行事と言われ、生後百日目か百二十日目
　にする、とされています。小さなお膳におめでたいものを取り合わせ、
　赤ちゃんに食べさせるまねだけします。
　　
　　皆さんに祝って戴いた今日の赤tyん、きっと健やかに成長される事と
　　思います。
　

　　今日、料理教室で穴子の天丼を作りました。
　三河湾で揚がった穴子を朝、開いたものを天ぷらにし、
　甘めのたれにくぐらせ、炊きたてのご飯にのせて
　出来上がった穴子丼は身が柔らかく、適度に油が乗り
　皆、おいしい！の一言。
　　　今日も自然の恵みを満喫して生徒さんは大満足でした。

　
　能登半島地震から４日が過ぎました。
被災に合われた方々には心よりお見舞い申し上げます。
　今でも余震が有るとの事、さぞ、不安な毎日と思います。
自然災害の怖さを改めて感じています。
　　魚の市場でも日本海からの入荷が少なく、とても品薄で
仕入れに非常に苦労をしているのが現状です、
１日も早く、元の状態になります様に！

　　　お彼岸の中日の今日
　　歓送迎会が続く忙しい毎日、１日　お休みを戴き
　墓参りを兼ね、蒲郡の竹島海岸へ行って来ました。
　　遠浅の海岸から果てしなく続く青い海に数えきれない程の
　鴎が群れていました。
　それはまるで絵を見ている様で美しい日本がここにもあるのだと
　嬉しくなりました。この国に生まれてよかった。日本人でよかった。
　　そしてこの国を大切にしなければ・・・と
　この国の食文化をもっと、もっと大切にしなければ・・・と。

　　皆さんは、毎日何度も使われている「いただきます｣の
　語源をご存知ですか？
　　道教の教えにあるといわれています。
　口にされる食物に向かって「・・・・・さん、あなたの命を
　私が長生きする為の命にかえさせていただきます。」と
　いうのが正しいのだそうです。いつの間にか前文は
　省略されてしまいましたが、全ての食物にも命がある
　という事を再認識して大切にし、感謝の心を忘れない
　様にしたいですね。　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女将より

　　今日から１１月、とに角時間の過ぎるのが速くて！！
　２００６年もあと２ヶ月、又、慌しい年末がやって来ます。

　　今年はいろいろな事件が多く世の中が殺伐として
　いる様に感じています。この地球上の人々、全員が
　感謝の心を持つことが出来たらなあーと思います
　
　　　

　　最近、店の庭で赤とんぼがスーィスーィと飛んでいるのを見かけます。
　日中は暑くても、確実に秋の気配ですね、

　　９月は仕出し弁当の注文が多く、来店してくださるお客様以外にも
　鼓の手作り料理を食して戴けるお客様がいらっしゃるかと思うと
　とても嬉しく、１品、１品、お弁当に詰めていく手もとも軽やかでした。
　　明日も朝早くから１0食作ります。

　　
　　８月に入り毎日暑い日が続いています。
　水分を多くとり、熱中症にならないよう気をつけて！

　　おばんざい鼓では今年も天然鮎をご提供しています。
　日本の夏の食の王者。。。。。あゆ。。。。。

　天然物ならではの味と香をお楽しみ下さい。